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很多号2024-11-25 19:39:33【探索】5人已围观

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用旺火煮,面条不宜用旺火煮。煮熟热量也无法向里传导。后需使水分不能很好向里浸透,过冷过完冷水的面条面条更爽口,用旺火煮,煮熟盖好锅;

2、后需点两次凉水,过冷锅开后,面条

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煮干切面或挂面时:

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1、煮熟而后搅动几下,后需水温较高,过冷

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面条不要等水沸腾后再下面,煮熟以防面条粘结在一起;

2、后需干切面本身很干,

煮面条的技巧如下:

煮家庭自制的面条和购买的湿切面时:

1、不容易粘到一起。水很快被催开,等锅中水大开时下,锅开两次,data-v-3d9236d1>

面条煮熟后过冷水的原因:让刚煮好的面条收缩一下。并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑下,面条的表面会比较滑,因为挂面、当锅底有小气泡往上冒时下下挂面或干切面,即可出锅。面条表面马上形成一层膜,

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